瓶装葡萄酒储存方法,瓶装葡萄酒如何妥善存放?
1. 控制温度
瓶装葡萄酒的存放温度对其质量有着至关重要的影响。通常情况下,葡萄酒最适宜存放的温度为12-16摄氏度。一旦温度过高或过低,酒中的化学成分会发生变化,造成葡萄酒的味道、香气和口感等质量上的问题。
因此,为了让葡萄酒保持最佳的状态,储存它的地方需要保持稳定的温度。冰箱、酒柜或者酒窖都是不错的选择,但是需要注意避免温度波动过大,最好不要让温度波动超过2-3摄氏度。
2. 避免光照
葡萄酒含有丰富的有机物质,容易受到光照的影响而变质。特别是紫红色的葡萄酒,因含有花青素和酚类物质,更容易变质。因此,瓶装葡萄酒的存放地点要避免阳光直射,最好选择比较阴暗的地方。
3. 控制湿度
葡萄酒瓶内的空气湿度对储藏葡萄酒有影响。如果空气湿度太高,有可能导致葡萄酒标签褪色,发霉;同时也会导致瓶内氧气与葡萄酒发生作用,影响酒的质量。另一方面,如果空气湿度太低,瓶塞干燥也会导致瓶塞脆化变形,让空气进入瓶中,最终导致葡萄酒变质。
因此,葡萄酒的储存地点应该保持适度的湿度,一般来说,空气湿度应该在50%-70%之间。
4. 葡萄酒与其他物品的存放
葡萄酒是一种易受外界影响的饮品,所以它的储藏地点需要避免存放其他有强烈气味的物品,比如香皂、洗涤剂、陈旧的家具等等。这些物品散发出的气味会被葡萄酒吸收,从而在口感和气味上造成影响。
另外,葡萄酒与露天的食品存放在一起也是不可取的,因为它可能与这些物品产生交叉感染,导致酒变质甚至出现异味。
结论
瓶装葡萄酒是一种高雅的饮品,在储存时需要格外注意。控制温度、避免光照、控制湿度以及与其他物品的存放都是保证葡萄酒质量的关键。所以,如果你是葡萄酒爱好者,一定要注意储存方式,才能品尝到最好的口感。